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发酵器

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柱馏器

麦芽浆发酵完成后需要在柱馏器(Column Still)中蒸馏出90%含量的酒精液体. 这种酒精溶液浓烈、纯净并带有麦芽的味道,然后加入纯净水稀释到60度后放入一个专门蒸馏金酒的罐馏器并与香料一起(主要是杜松子)再次蒸馏(金酒专用的罐馏器是由Beefeater的创始人James Burroughs在19世纪末发明的).

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发酵苹果汁

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