厨师

animal

动物

据美食杂志>的新秀厨师榜单,一些最火的厨师新秀都是在小城市的餐馆,如"饥饿老母"(Hungry Mother)、 "动物"(Animal)及"野兽"(Beast)工作. 杂志主编Dana Cowin说:"其中的一些赢家来自非常高档的餐

artisan

匠人

在这一百多年的厨师演化当中,这股上进的力量总是试图把厨师从匠人(artisan)推向艺术家(artist),让大家觉得厨艺真是门艺术. 难怪如今的三星大厨总是一派艺术家风范,谈吐不凡,外形清雅,偶尔还要在餐牌上秀一手书法,甚至在食谱里展露画功.

boudin

猪血香肠

一直以来被厨师视为是鉴定食品"尚可食用"到"腐败"之间的分界线;一般而言,没有多少人喜欢在餐桌上看到如此让人食欲不振的颜色,但是在厨师的巧思之下,或添加些许白色的辣椒增加视觉食欲,或是于"猪血香肠"(boudin) 上摆设几颗洋葱点缀,

Executive Chef

厨师长

南宁职业技术学院,第一职业技术学校,华南烹饪学校,南国烹饪学校 美国 美国厨师协会(ACF)目前承认13种厨师级别: 总厨师长(Executive Chef):负责厨房的总体管理,包括设计菜单、人事和商业方面.

Sous Chef

副厨师长

现在,我们的一位4星级酒店客户在招2-3名厨师长/副厨师长(Sous Chef)及1名寿司厨(Sushi Chef).英语水平要求一般,只要能应负日常工作.厨师长/副厨师长要有星级酒店工作经验,擅长于自助餐同时懂得一些西餐要领.每月1000美元,

Grain Elevator Operators

粮食电梯操作员

6233 零售和批发商 Retail and Wholesale Buyers | 6234 粮食电梯操作员 Grain Elevator Operators | 624 厨师和烹调厨师(库克) Chefs and Cooks

Hi there. - Hi

你好 -你好

...and he's looking for a head chef.|他正在寻找总厨师 | -Hi, there. -Hi.|-你好 -你好. | I know. You're a chef and I thought of you first.|我知道你是个厨师,而且我先想到你

indispensable

不可或缺

这时决定谁拥有游艇的所有权的关键因素在于1和2中谁拥有的专用型资产是不可或缺(Indispensable)的或不可替代的. 意即,如果厨师是市场上独一无二的,而船长市场是竞争性的,那么游艇的所有权就应该由厨师拥有,反之反是.

Larder chef

负责烹饪各种肉类的厨

Assistant chef 行政总厨师长助理 | Sous-chef 副厨师长, 指具体负责并干活的厨师长 | Larder chef 负责烹饪各种肉类的厨

Marengo

马伦哥

据说这是当初在马伦哥(Marengo)打胜仗之后,厨师的即兴作品,拿破仑只是纯粹为博好彩头罢了!曾经有个小故事说,有天厨师将鸡换成牛,结果惹得拿破仑大发雷霆,而因为烹调时要用的白兰地刚好用完,於是偷偷以葡萄酒代替,这点却丝毫未被追究.

highspeed boat：高速艇

high frequency 高频 | highspeed boat 高速艇 | horizontal a.水平的,卧式的

motherland; fatherland; homeland：祖国

584 最 most | 586 祖国 motherland; fatherland; homeland | 587 山 mountain; hill