单宁的

Beaujolais

(宝祖利)

用此法制成的葡萄酒具有颜色鲜明,果香宜人(香蕉、樱桃酒等),单宁含量低轻易进口等特性,常被用来制造适合年轻时饮用的平淡型红葡萄酒,如法国宝祖利(Beaujolais)生产的新酒原理上制造的特点是将完整的葡萄串放进布满二氧化碳的酒槽中数天,

buttermilk

白脱牛奶

还有一种叫作 Methi 的香料 (此为印地语,英语名不详) 在浸泡一夜之后第二天早上空腹与一杯白脱牛奶 (buttermilk) 一同服下. 这也有助于减轻糖尿病. 如果你担心无法得到足够铁,避免与富铁食物一起吃会影响铁吸收的物质:包括多酚 (诸如茶中的单宁)、phyates (高糠的粗粮,

casein

干酪素

实际上,新酒中含有悬浮状态的酵母、细菌、凝聚的蛋白质、单宁物质、粘液质等,酒商们在生产过程中,使用一种被称为"干酪素"(casein)的牛奶蛋白,以及从鲟鱼的鱼鳔中提炼出的鱼胶来凝结上述物质,澄清葡萄酒.

Clare Valley

(克来尔谷)

麦拉仑维尔(McLaren Vale)、克来尔谷(Clare Valley)和库拉瓦拉(Coonawarra)的设拉子有中等至饱满的酒体. 麦拉仑维尔设拉子有丰富的黑莓、巧克力果缤纷的香味,浓度适中,单宁熟. 克来尔谷的设拉子带有深色莓类、雪松、欧石南和薄荷的气息,

Cygnus

天鹅

他们在雷歌雷阿利(Regaleali)的庄园坐拥370公顷大的葡萄园,位处海拔450-700公尺之高,最具知名度的酒款"伯爵红"(Rosso del Conte)力度够、单宁紧细,果味在又清新,余韵长,是各大指南的常胜军;另一款"天鹅"(Cygnus)有由加利与黑胡椒的鼻香,

doublet

双线

关于微管与细胞运动的关系,一般认为,在纤毛和鞭毛上,其周缘存在呈"8"字形断面的9组双线(doublet)微管,和位于中心部的两根单线(si-nglet)微管,单宁蛋白(dynein)在周缘的微管上结合,一边微丝蚴是寄生于血液内的丝虫(Filaria)类的幼虫称为微丝蚴.

savor

品尝

1)观看(see)观看酒的颜色是否有光泽清澈;2)旋动(swirl)旋动使空气进入酒中,可以使红酒的单宁变得更柔和;3)闻(sniff)闻酒香是否和谐或者有难闻的气味;4)细尝(sip)把酒吸入口中,鉴别酒在口腔中的味道;5)品尝(savor)品尝口中的酒是否柔顺,

sniff

闻

1)观看(see)观看酒的颜色是否有光泽清澈;2)旋动(swirl)旋动使空气进入酒中,可以使红酒的单宁变得更柔和;3)闻(sniff)闻酒香是否和谐或者有难闻的气味;4)细尝(sip)把酒吸入口中,鉴别酒在口腔中的味道;5)品尝(savor)品尝口中的酒是否柔顺,

weighting

增重

7.增重(weighting) 增重整理是使用化学方法使丝织物增加重量的工艺过程. 在18世纪的欧洲,为了弥补真丝绸在精练后的重量损失,曾采用加重整理方法以维护商业利润和使用价值. 增重整理主要有锡加重法和单宁加重法. 经锡加重法整理的丝织物比重增加,

Zinfandel

仙芬黛

而尤其值得关注的便是加州自己独一无二的葡萄品种-仙芬黛(Zinfandel). 仙芬黛可用于酿制各种口味的葡萄酒,从淡粉红色,带有果香的"红"酒(著名的白仙芬黛),到口感强烈,色泽浓厚,单宁丰富,有着蓝莓和胡椒味的红酒,都来自这种葡萄.

overturned：倒转的

倒转的 inverted | 倒转的 overturned | 倒转点 inversion point

remind sb of/about sth：使某人想起

9. on the go 忙碌, (整天)奔忙 | remind sb. of / about sth. 使某人想起... | have fun 取乐