单宁的

aromatic

芳香的

芳香的(Aromatic) 来自葡萄中丰富的果香,或年轻葡萄酒中的果香. 参见Bouquet. 涩口(Astringent) 由于葡萄酒中单宁引起的口腔涩口感. 平衡感(Balance) 葡萄酒中味道、酸度...摘要: 葡萄牙 葡萄牙酒业颇引以为傲的无疑是其驰名海内外的加烈葡萄酒,

DENIM

单宁布

1983年以前,501都是用原始的手工织布机织出的门幅较窄的单宁布(denim)缝制的. 这种布没经过预缩处理,下水之后会不同程度的缩小1-2个码. 这也是传说中501穿上后会越洗越合身的说法的来源. 这种布一般会带有红线布边(red-line),

Metallic Flavour

金属味(单宁遇到海鲜容易产生的不好的味道)

Smoke Taste:烟熏味(在橡木桶中陈年,产生的美好气味) | Metallic Flavour:金属味(单宁遇到海鲜容易产生的不好的味道) | Earthy Taste:泥土味

Prussian blue

普鲁士兰

采用普鲁士兰(Prussian blue)法测定了提取液中多酚和单宁的含量,利用FRAP法测定其抗氧化性. 结果表明:提取液中多酚和单宁的含量均与其抗氧化性成正相关关系;石榴、橄榄、芒果、葡萄和龙眼等水果的壳与核有望成为天然抗氧化剂的新来源.

tannic

口过单宁的

口粗糙的Rugged | 口过单宁的Tannic | 口有骨架的Structured

tannin

单宁

===下面为摘抄内容=== 单宁(Tannin)是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽. 红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的,在发酵过程中,酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质. 在化学结构上,由葡萄皮浸入的单宁为"缩合单宁",

ellagitannin

鞣花单宁

理由为:睡莲目植物的种子有丰富的胚乳和外胚乳,泽泻目种子无胚乳;睡莲目植物的筛分子质体无蛋白质,而泽泻目与全部单子叶植物的筛分子质体均有蛋白质的三角形拟晶体;睡莲目植物含的鞣花单宁(ellagitannin) 未见于单子叶植物

tannase

单宁酶

单宁酶(Tannase)是一种水解酶,能够水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚酸键,生成没食子酸和其它化合物. 单宁酶在饮料,食品,制革,化工等方面都有着广泛的应用. 目前国内单宁酶的生产主要是依靠曲霉的发酵来进行,由于曲霉的细胞壁结构比较复杂,

tannins

单宁

(文章分类:礼仪培训师徐克茹-礼仪培训知识) 单宁(Tannins)是葡萄酒中所含有的一种酚化合物,在红葡萄酒中含量较多. 红葡萄酒中的单宁产生来源有两个途径:&nbs...

Hydrolysable Tannins

水解单宁

通常将其分为可水解单宁 (hydrolysable tannins) 和结晶单宁 (condensed tannins) 2大类. 可水解单宁由没食子酸、双倍酸(间二没食子酸)或六羟二酚酸等多酚体以碳水化合物(如葡萄糖)为中心酯化而成. 结晶单宁是儿茶素或其它异黄酮的寡聚体.

overturned：倒转的

倒转的 inverted | 倒转的 overturned | 倒转点 inversion point

remind sb of/about sth：使某人想起

9. on the go 忙碌, (整天)奔忙 | remind sb. of / about sth. 使某人想起... | have fun 取乐