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刺激因素

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endopeptidase

内肽酶

胃蛋白酶是一种内肽酶(endopeptidase)能水解摄入食物中的蛋白质肽键,其主要消化产物为胨和,产生多肽和氨基酸较少,胃泌素、组织胺及迷走神经兴奋等刺激胃酸分泌的因素,也能促使胃蛋白酶原分泌,阿托品则抑制其分泌.

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