佐料

Arecaidine

檳榔鹼

由分子生物学及动物实验中得知,市面贩售之 槟榔块 (槟榔加荖花加石灰、红灰及其他佐料)的致癌性最强,槟榔成分之一的槟榔素(arecoline)和槟榔碱(arecaidine)具有致突变性的潜力.

slicing technique

刀功

佐料 seasoning | 刀功 slicing technique | 清炒 plain-frying

Finally, mix it all up

最后把它混合在一起

7. How many apples do we need? 需要多少苹果? | 8. Finally, mix it all up. 最后把它混合在一起. | 9. Then add the ingredients to the noodles. 然后将佐料放在面条里.

confections

西点

CONDIMENTS 佐料 | CONFECTIONS 西点 | COOKBOOKS 食谱

Corn Bread

玉米面包

感恩节的大餐 传统的感恩节大餐包括了烤火鸡,有些家庭是以烤鹅来替代火鸡;还有塞在火鸡内部的填充佐料 Stuffing ,是用撕成碎片的玉米面包 (Corn Bread) 、白面包和芹菜等等做成的;除此之外还有用火鸡肉脏煮成的浓稠淋汁 (Gravy) .

Dhal

扁豆汤

通常是煮来吃,再配上扁豆汤(dhal),炒菜时加一些佐料(主要是大蒜和红椒). 山区居民吃ampa甘裸,磨碎后和茶、牛奶或水混合,或是干吃――作为米饭的补充或代替品. 在这个视牛为圣物的印度教王国里,牛肉是不准吃的,因为在印度教里牛是湿婆神的使者,

halva

哈尔瓦

服丧期吃的名叫"哈尔瓦"(HALVA)的甜点心是用油炒面和糖制作的另一种食品. 还有一种食品叫"哈利姆",是用小麦加佐料、肉、油做成的肉麦粥,通常在冬天食用. 一种叫"舒莱扎尔德"(SHOLE ZARD)的菜粥是用大米、藏红花、糖熬成的,好像稠菜汤,

Seasonings

調味料

一般修饰味觉用的佐料被称之为调味料(seasonings)或味料,如糖、味精及盐等;一般修饰味觉用的称之为调香料(flavorings)或香料,如柠檬油、姜油等,但这是个大概的分别而已,像辛香料(spice)具有调味料及调香料二者之特性所以很难下定义及界限.

22-24 Zhongshan Rd, Huang Ze He Sweet Peanut Shop

中山路22-24黄则和花生汤店

22-24 Zhongshan Rd, Huang Ze He Sweet Peanut Shop 中山路22-24黄则和花生汤店; | 47-49 Zhongshan Rd, Da Zhong Sha Cha Mian Shop 中山路47-49号 大钟沙茶面店 | condiment 佐料

flavourings,other than essential oils

除香精油外的调味品

3016 除香精油外的饮料调味品(调味品) flavourings,other than essential oils,for beverages 3... | 3016 除香精油外的调味品 flavourings,other than essential oils 3014,3015 | 3016 藏红花(佐料) saffron 3014,3...

McKenna：麦肯纳(姓氏)

officers n.政府官员, 军官, 警官, 船长vt.指挥 | mckenna 麦肯纳(姓氏) | disappointing adj.使人失望的, 令人失望的

rapid：激流

他们穿过很多美丽的峡谷,绕过无数大瀑布(cataract)、激流(rapid)和瀑布(waterfall). 带着仅有的两艘船,和几乎完全耗尽的给养,剩余的六个人终于到达了维尔京河(Virgin)的摩门教定居点. 这里,是他们一百天探险的终点.