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乳酸菌素

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lactase

乳糖分解酵素

(2) 改善乳糖不耐症 乳糖不耐症的患者,由於体内缺乏乳糖分解酵素(lactase)而无法分 解乳糖.利用乳酸菌之乳糖分解 活性,对於患有先天性肠黏膜β -galactosidase 缺乏症,或因肠胃炎等导致乳糖分解 活性不足者,乳酸菌 可帮助肠内乳糖代谢分解,

lactic acid bacteria

乳酸菌

乳酸菌(Lactic Acid Bacteria)是一类能发酵碳水化合物产生乳酸的细菌,他广泛应用于发酵食品中,是发酵蔬菜中的有益菌群.乳酸菌的抑菌功能是通过产生各种代谢产物包括酸性物质、二氧化碳、过氧化氢和细菌素等来实现的.通过分析发酵蔬菜中微生物菌群结构的组成,

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