乳酸菌

coliform bacteria

大肠(杆)菌群

此外,本研究检测肠道中常见之菌丛包括大肠杆菌群 (coliform bacteria) 及乳酸杆菌 (Lactobacillus),观察乳酸菌与重要肠道菌之互动,并检测所餵食之基因改造乳酸菌以评估其存活力.

in vivo

生体内

(5) 具有吸附上皮细胞(epithelial cell)之特性 5(2)动物生体内(in vivo)试验 13(七) 肠道细胞株吸附性(adhesion)试验 30(一) 乳酸菌刺激物(stimulator)制备 49(四) 乳酸菌活化(activation)巨噬细胞试验 50

lactase

乳糖分解酵素

(2) 改善乳糖不耐症 乳糖不耐症的患者,由於体内缺乏乳糖分解酵素(lactase)而无法分 解乳糖.利用乳酸菌之乳糖分解 活性,对於患有先天性肠黏膜β -galactosidase 缺乏症,或因肠胃炎等导致乳糖分解 活性不足者,乳酸菌 可帮助肠内乳糖代谢分解,

Meiji Dairies

明治乳业

文章摘要:在日本,明治乳业(Meiji Dairies)推出了一种名为HEALSTA的高档冰激凌,它含有活性乳酸菌,只在7-11便利店里有售. 该乳酸菌是公司的乳酸菌库中精心挑选出来的,这为冰激凌加入了非酸性的爽滑口感,使其后味清爽宜人.

powered milk

奶粉

●乳酸菌具有保健功效,台湾市场上含有乳酸菌的食品普遍存在,从酦酵乳制品(Fermented Milk),奶粉(Powered Milk),锭片、粉末颗粒及胶囊类(Tablets、Powder & Capsules),休闲食品类(Snack Food)等类型制品均含有乳酸菌,

stimulator

刺激物

(5) 具有吸附上皮细胞(epithelial cell)之特性 5(2)动物生体内(in vivo)试验 13(七) 肠道细胞株吸附性(adhesion)试验 30(一) 乳酸菌刺激物(stimulator)制备 49(四) 乳酸菌活化(activation)巨噬细胞试验 50

diacetyl

双乙酰

陆、克弗尔成份探讨 在乳酸菌代谢葡萄糖过程中,乳酸主要是靠同质发酵 乳酸菌作用而成,异质发酵乳酸菌除了产生乳酸外,亦产生等莫耳的酒精、二氧化碳及乙醯乙醛 (Acetoaldehyde) 、 双乙醯 (Diacetyl) 等香气成份 (James, 1999) ,

heterofermentative lactic acid bacterium

异型发酵型乳酸菌

异型发酵 heterofermentation | 异型发酵型乳酸菌 heterofermentative lactic acid bacterium | 异型发酵型乳酸杆菌 heterofermentative lactobacillium

homofermentative lactic acid bacterium

同型发酵型乳酸菌

匀相分散 homodisperse | 同型发酵型乳酸菌 homofermentative lactic acid bacterium | 同型发酵型乳酸杆菌 homofermentative lactobacillium

phylogenetic tree

进化树

本研究首次应用PCR-DGGE技术分析我国传统发酵食品泡菜中乳酸菌的多样性,并与国内采用传统分离培养方法对泡菜中乳酸菌的研究结果进行了比较,进一步对DGGE条带进行了克隆测序,并绘制了进化树(phylogenetic tree).

colonial rule：殖民统治

colonial protectorate;殖民保护地;殖民被保护国;; | colonial rule;殖民统治;; | Colonial Secretary;辅政司;;

matrimonial agency：婚姻介绍所

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