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乳糖

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invertase

转化酵素

蛋白质分解酵素(Protease)木瓜酵素(Papain )凤梨酵素(Bromelain)醣类分解酵素淀粉分解酵素(Amylase) 葡萄糖淀粉酶(Glucoamylase) 转化酵素(Invertase)植物纤维酵素(Cellulase)乳糖酵素(Lactase)脂肪分解酵素 脂肪酵素(Lipase)

jelly

冻胶

在水中膨胀可变成透明冻胶(jelly),但一部分可溶解成为胶体状,非单一物质,主要是由半乳糖醛酸(galacturonic acid)、 L-岩藻糖(L-fucose)、D-木糖(D-xylose)所构成的指产于近东各地的豆科紫云英属植物分泌的一种胶质.

lacinia

内颚叶;内叶

lachrymal reflex 催泪反射 | lacinia 内颚叶;内叶 | lactase 乳糖?

lackey moth

侍从蛾

lacerated 撕裂的 | lackey moth 侍从蛾 | lactase 乳糖

Lactalbumin Hydrolysate

水解乳白蛋白

labelling index 标记指数 | lactalbumin hydrolysate 水解乳白蛋白 | lactose 乳糖

lactate

乳酸;乳酸盐、酯、根

lactase 乳糖酶 | lactate 乳酸;乳酸盐、酯、根 | lactenin 乳抑菌素

lactate

乳酸盐;乳酸酯

lactase 乳糖酶 | lactate 乳酸盐;乳酸酯 | lactic acid 乳酸

calcium lactate

乳酸钙(缓衡剂;面团调筛齐;膨 松剂)

calcium iodate 碘酸钙(陈化剂;面团调筛剂) | calcium lactate 乳酸钙(缓衡剂;面团调筛齐;膨 松剂) | calcium lactobionate 乳糖醛酸钙(干布丁中的固化剂)

lactic dehydrogenase

乳酸脱氢酶

Lac operon hypothesis 乳糖操纵子假说 | lactic dehydrogenase 乳酸脱氢酶 | LDL receptor 低密度脂蛋白受体

Lactobacillus acidophilus

嗜酸性乳酸菌

肠道中主要的两种有益菌,分别就是嗜酸性乳酸菌(Lactobacillus Acidophilus)和比菲得氏菌(Bifidus),前者俗称为A菌,后者则俗称为B菌. 乳酸菌能分解牛奶中的乳糖,将其分解为乳酸,而乳酸除了能帮助钙质吸收外,还能减少胃酸分泌,并能抑制大肠菌、葡萄球菌等有害菌的增生,

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