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乳清奶油

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Mytilene

米蒂利尼

特别值得一提的干酪有:马其顿的bantzos干酪,这种干酪用加了奶或奶油的乳清制作(做saganaki用这种干酪效果最好,佐以柠檬和红椒则更佳);米蒂利尼(Mytilene)的开胃油干酪;克利特岛的staka干酪(以前在婚礼上用来给传统的厚肉饭增味;

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