主菜

curry

咖哩

一般的意大利面(Pasta)配有奶油(Cream)、蕃茄(Tomato)、咖哩(Curry)的酱汁,任君选择. 除此之外,正式的主菜如香菜蒜油烤母鸡、串烤粉红胡椒子(Pink Peppercoms)嫩腰肉均是首选. 餐后别忘了点上一客提拉米苏(Tiramisu)与一杯卡布其诺(Capuccino)才是〝有头有尾〞的意式风味餐

desert

甜点

我对法国大餐不摸门,只知道开过胃以后,先上头道菜(entree),可以是汤(soup)、沙拉(salad)或者肉类冷盘(horsd'oeuvre),然后是主菜(maincourse),接下来是奶酪(cheese)、甜点(desert)、咖啡(coffee),最后可以泯一盅饭后酒(liquor)助消化.

dinner dance

餐舞

音乐会 舞会 舞会为外交或社交应酬之经常活动,一般分为茶舞(Tea Dance)或餐舞(Dinner Dance) 、正式舞会(Ball)及化装舞会等. ()1.小餐刀(Small Knife)是用来将奶油涂抹在面包上的重要餐具,常会与面包盘搭配摆设,一般会用到上主菜前才被收走.

Side dish

附菜

Spanish Rice这道菜对那些只要在美国的墨西哥或者Tex-Mex餐馆吃过饭的人来说都很熟悉,因为它经常作为任何一道主菜的附菜(side dish)出现. 卡真人(Cajun)是美国路易斯安那州的土著,原为阿卡地亚法国移民后裔,卡真食品以辛辣为特色,

Drinks

饮料

西方人大体遵循这样一个顺序:饮料( drinks) 一汤( soup ) 一色拉( salad) 一主菜(main course) 一甜点(desert) . 而中国人的吃则跌宕起伏,主角配角分明. 先是冷盘,刷刷一次上齐,但这只是序曲,接着热菜才一个个出场,即使上热菜,

Duchesse Potatoes

公爵夫人马铃薯球. 将马铃薯泥搓成圆球形蘸鸡蛋及面包屑炸熟

9.duchesse potatoes,公爵夫人马铃薯球. 将马铃薯泥搓成圆球形蘸鸡蛋及面包屑炸熟. | 10.jacket potaotes 带皮的马铃薯. | 11.side salad ,跟餐色拉. 通常为生蔬菜色拉,装小盘,放在主菜盘旁边.

entreaty

恳求; 乞求 (名)

entreatingly 恳求地; 乞求地 (副) | entreaty 恳求; 乞求 (名) | entree 入场权; 主菜 (名)

entrechat

疤蕾舞的动作之一

entreatimplorelitanysuppliancesupplicatesupplication 哀求 | entrechat 疤蕾舞的动作之一 | entree 主菜

entree

正菜

Baby corn 玉 | entree 正菜 | main course 主菜

entremets

<法> (正菜外的)附加菜;附加点心

entree fork 主菜用叉 | entremets (正菜外的)附加菜;附加点心 | entropy 熵(热力学函数)

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul