一酸的

ADI

允许日摄入量

研究阐明,允许日摄入量(ADI)天冬酰苯丙氨酸甲酯(APM,简而言之)是40 mg/kg体重(在欧共体,低于美国ADI). 我称130磅,因此我的ADI是大约2. 36克. 另一种资源我发现了一公升饮食可乐包含大约600毫克APM,

fats

脂肪

脂肪 Fats:脂肪(Fats)又称脂质,是细胞最重要组成部份. 它们和蛋白质一起构成我们细胞及身体主要部份. 大脑是脂质含量最多组织,约有60%. 主要的脂肪酸(EFA)是人体不能自我去合成的,包括亚油酸(LA)一种欧米加6(omega-6)脂肪酸、亚麻酸(LNA)一种欧米加3(omega-3)脂肪酸.

Kiss

亲吻

因为这几个英文词首字母的缩写,恰巧与"亲吻"(Kiss)这个词相同,人们又戏称为"亲吻"公式. 上回在这里谈过一个南韩成功广告个案,介绍周润发,在一九八九年期间,替一只南韩牛奶炭酸饮品美极士 (Milkiss) 演出电视广告的经过.

Leavening agents

膨松剂

发粉及苏打粉都是膨松剂(leavening agents). 膨松剂是一种在烘烤物品中常见的成分,其所产生的气体可造成面团膨胀和松软. 苏打粉其实只是碳酸氢钠(NaHCO3). 而发粉含苏打粉和一种酸,通常是塔塔粉(cream of tartar),磷酸氢钙(calcium acid phosphate),

mucus

粘液

3.粘液(mucus)胃粘膜以常处于与胃液接触中,而只有食物被消化,胃组织不受损伤,其部分原因是因为覆盖于全胃表面的一层胶状粘液的保护作用. 这种胶状物形成一种粘液屏障与胃粘膜屏障不同,保护胃沾膜免受酸、胃蛋白酶及其它的害物质侵蚀.

peptide bond

肽键

二, 肽键与肽链: 肽键(peptide bond)是指由一分子氨基酸的 α羧基与另一分子氨基酸的 α氨基经脱水而形成 的共价键(CONH).氨基酸分子在参与形成肽键之后,由于脱水而结构不完整,称为氨基 酸残基.每条多肽链都有两端:即自由氨基端(N 端)与自由羧基端(C 端),

sarin

沙 毒气

青霉素 (penicillin) 乔装成基质,可与细菌的一种酵素发生 可逆的结合,此酵素乃细◆ 日本真 教所用的沙 毒气 (Sarin) 是一 似DIFP 的抑制剂. 团 (reactive group) 者,才直接 与催化;但各种胺基酸 有可能 与结合基质. 多管制点,

glutin

明胶蛋白

C8H14O4). 后者为一种有利尿作用的酸性物质. 头发含胱氨酸(Cystine)是角蛋白的一种. 此外,含有脂类. 血余炭主要为碳素. 含明胶蛋白(glutin)等. 主要由蛋白质构成,并含有胃激素(Ventriculin)及多种氨基酸和微量元素等.

Creaming

乳析

(一)分层 (二)絮凝 (三)转相 (四)合并与破裂 (五)酸败 (一)分层 乳剂的分层又称乳析(creaming), , 乳剂的分层又称乳析 是指乳剂在放置过程中出现分散 相粒子上浮或下沉的现象.

Appetizers

开胃菜

通常一餐完整的西餐主要由以下几部分组成: 一、 开胃菜(Appetizers) 也称作开胃品、头盘、头盆或餐前小食品,是西餐的第一道菜. 数量较少,质量较高,装饰精美,口味以酸、咸为主,清新爽口,色泽鲜艳,具有开胃和刺激食欲的作用,

overturned：倒转的

倒转的 inverted | 倒转的 overturned | 倒转点 inversion point

remind sb of/about sth：使某人想起

9. on the go 忙碌, (整天)奔忙 | remind sb. of / about sth. 使某人想起... | have fun 取乐