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Fried Honeycomb Tripe:农家小炒金钱肚

剁椒蒸桂鱼 Steamed Mandarin Fish with Chilli | 农家小炒金钱肚 Fried Honeycomb Tripe | 雨露娃娃菜 Braised Baby Cabbage in Broth

Tripe Pieces:(肚片)

Tripes(牛肚) | Tripe Pieces (肚片) | Mountain Chai (牛肚梁)

tripe:牛肚

法国和西班牙的菜就是一个例子,不消说鹅肝(foi de gras)、牛肚(tripe)做的那些经典,就是超市里卖的那些香肠的原料也让人惊讶,除了肚和肝这些内脏堂皇入市之外,甚至发现了用血做的香肠,酷似哈尔滨的血肠.

tripe:牛胃

(6)牛胃(Tripe)适宜黄烩、白烩等. (7)牛骨髓(Marrow)用于菜肴的作. 角尖牛排也称瑞士牛排,是用牛前腿的上臂( Arm)前端(图-3)加工的牛排,中间是形似"Y"的软骨. (带骨)肋骨肉排(Rib Roast)是由肋背部第六~第十二根肋骨之间(图-2)的脊肉、肋骨和周遍的肌肉组织和脂肪构成的"带骨"牛排,

tripe:肚

法国和西班牙的菜就是一个例子,不消说鹅肝(foi de gras)、牛肚(tripe)做的那些经典,就是超市里卖的那些香肠的原料也让人惊讶,除了肚和肝这些内脏堂皇入市之外,甚至发现了用血做的香肠,酷似哈尔滨的血肠.

tripe:牛百叶/猪肚

西冷牛排sirloin steak | 牛百叶/猪肚tripe | 火锅hot pot

Stewed tripe:烩牛肚

烩敏士托蛋配米饭 Fried egg on minced meat with rice | 烩牛肚 Stewed tripe | 烩牛肉 Braised beef

Stewed tripe:燴牛肉

braised beef 燜牛肉 | stewed tripe 燴牛肉 | stewed beef 紅燴牛肉

Spied tripe with chili sauce:椒麻肚片

焦炸八块 "Eight-slice"crisp fried chicken | 椒麻肚片 Spied tripe with chili sauce | 椒麻鸡 Spiced chicken with chili sauce

Fried Beef Tripe with Oyster Juice:蚝汁烧牛肚

水煮鱼 Boiled Fish | 蚝汁烧牛肚 Fried Beef Tripe with Oyster Juice | 空心菜和蓑衣黄瓜 Swamp Cabbage and Cucumber

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