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pickled egg:酱蛋

咸花生 salted peanuts | 酱蛋 pickled egg | 茶叶蛋 boiled egg with tea and soy sauce

Roast Pigeon:烧焗白鸽

烧酱鸡 Roast chicken with soy sauce | 烧焗白鸽 Roast pigeon | 烧焗鸡肝 Roast chicken liver

Chicken with puncture vine:烧鸡炸茨仔

烧鸡意粉 Chicken with spaghetti | 烧鸡炸茨仔 Chicken with puncture vine | 烧酱鸡 Roast chicken with soy sauce

spare ribs:排骨

stuffed dumplings饺子 | spare ribs排骨 | soy sauce 酱油,分生抽浅色及老抽深色两种

stewed chicken and soft-shell tartle:霸王别姬

steamed carp 清蒸鲤鱼 | stewed chicken and soft-shell tartle 霸王别姬 | stewed sea cucumber with soy sauce 红烧海参

soya bean cake:豆饼

soy sauce 酱油 | soya bean cake 豆饼 | soya bean meal 豆粕

spiced duck:五香鸭

braised whole duck in soy sauce 红烧全鸭 | spiced duck 五香鸭 | steamed Nanjing salted duck 蒸南京板鸭

spiced duck:红烧全鸭

潮州烧雁鹅 braised whole duck in soy sauce | 红烧全鸭 spiced duck | 五香鸭 steamed Nanjing salted duck

Spring Chicken:春鸡

d Pork Balls in Soy Sauce)、四喜丸子"四个高兴的肉团"直接译成四喜丸(Four-Joy Meatballs)、宫保鸡丁也不在被"政府虐待鸡"而是带着港台味道的宫保鸡丁(Kung Pao Chicken)啦、童子鸡再不会"没有性生活",改名叫了春鸡(Spring Chicken).

Fried Sticky rice:生炒糯米饭

豉皇炒面??Soy Sauce chow Mein | 生炒糯米饭 Fried Sticky rice | broth 肉汤

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