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starred roll:星形卷取

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Steamed bread roll:花卷

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straightener roll:调直辊, 校平辊, 矫直辊

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straightener roll:矫直辊,校平辊,调直辊

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Three-roll sugar mill:三辊榨糖机

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roll-neck sweater:高翻领运动衫

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roll-neck sweater:高翻领静止衫

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swiss roll:瑞士蛋卷

它主要用于制作蛋糕和瑞士蛋卷(swiss roll)等. 蛋糕粉的要求是极小的比重,气泡的分布非常均匀,烤制后依然维持原结构不被破坏,保持柔软性. 产品需要较强的结构骨架,因为必须容纳大量沉重的填充物. 同时要求不能够太软,需要有一定的咀嚼口感.

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