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ovary:[植物]子房;[动物]卵巢

ovalbumin 卵白蛋白,卵清蛋白 | ovary [植物]子房;[动物]卵巢 | overdaturation 过饱和

conalbumin:伴白蛋白

按水份和固形物所占比重,则含水份88%,固形物12%,固形物中大约90%是蛋白质,内有:卵白蛋白(ovalbumin)占75%,卵类黏蛋白(ovomucoid)占15%,卵黏蛋白(ovomucin)占7%,伴白蛋白(conalbumin)占3%.

ovarin:卵巢内泌素

oven 烘箱 | ovarin 卵巢内泌素 | ovalbumin 卵白蛋白

ovomucoid:卵类粘蛋白

g/g,对氨基苯甲酸(p-aminobenzoicacid)0.055(干卵白)μg/g,按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质,其中:卵白蛋白(ovalbumin)75%,卵类粘蛋白(ovomucoid)15%,卵粘蛋白(ovomucin)7%,

ovomucoid:类卵粘蛋白

蛋:鸡蛋中主要的过敏原是类卵粘蛋白(ovomucoid)、卵白蛋白(ovalbumin)和伴白蛋白(conalbumin),这类的蛋白利用加热也不易被破坏,在熟蛋或是蛋类加工品中以类卵粘蛋白常是造成过敏的元凶.

ovomucoid:卵类黏蛋白

按水份和固形物所占比重,则含水份88%,固形物12%,固形物中大约90%是蛋白质,内有:卵白蛋白(ovalbumin)占75%,卵类黏蛋白(ovomucoid)占15%,卵黏蛋白(ovomucin)占7%,伴白蛋白(conalbumin)占3%.

chiasmata:(复)交叉

chiasma terminalization|交叉端化 | chiasmata|(复)交叉 | chicken ovalbumin upstream promoter|鸡卵白蛋白上游启动子

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