melanoidin相关的网络解释
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browning reaction：褐变反应
b.对面包色泽、香味之影响 发酵利用後之剩余糖及烤焙过程因酵素作用所产生之糖在烘烤过程因糖本身之焦化作用(caramelization)及还原糖与蛋白质在高温下作用之褐变反应(browning reaction)所产生之黑色素(melanoidin)而赋予制品色泽及风味.
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melanoidin：类黑精
褐色色素也称蛋白黑素或类黑精(Melanoidin),是大豆蛋白质以及它的分解产物多肽类与还原糖之间作用发生美拉德(Mailand)反应生成的. 呈水溶性,等电点为pH2~3,为一类弱酸性高分子,具有一种特有的强蓝色萤光,在酸或碱条件下很容易被水解,
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melanoidin：类黑素
magnetic cell sorting 磁性细胞分选 | melanoidin 类黑素 lèihēisù | melanoma 黑色素瘤, 黑素瘤 hēisèsùliú, hēisùliú
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Supposed to Be：应该吧
我想我该睡了 i think i should slp | 应该吧 supposed to be | 希望 hope so
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Plain Weave：平布
509 hopsack 方平织物 | 510 plain weave 平布 | 511 panama 巴拿马薄呢
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Al Niyat t Sco：心 宿 三
Al Niyat s Sco 心 宿 一 2.89 | Al Niyat t Sco 心 宿 三 2.82 | Al Rakis n Dra 天 棓 二 5 d