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custard tart:蛋塔

1000 year old egg皮蛋 | custard tart蛋塔 | glutinous rice糯米

departed soul:亡灵

粽子 zongzi (pyramid-shaped dumpling made by glutinous rice wrapped in reed or bamboo leaves) | Departed soul 亡灵 | 忠臣loyal minister

THE DRAGON DANCE:舞龍

*.舞獅:The Lion Dance | *.舞龍:The Dragon Dance | *.年糕:Sweet glutinous rice pudding = Nian gao

eat in vain:白吃

白饭:plain rice | 白吃:eat in vain | 糯米饭:glutinous rice

Eel noodles:鳝鱼意面

筒仔米糕/Canned Glutinous Rice | 鳝鱼意面/Eel Noodles | 润饼卷/Spring Warapper

Strong flour:高筋面粉

Glutinous rice 糯米* | Strong flour 高筋面粉 | Plain flour 中筋面粉

Strong flour:高筋面粉 Plain flour 中筋面粉

THAI Fragrant rice 泰国香米*; Glutinous rice 糯米* ; | Strong flour 高筋面粉 ;Plain flour 中筋面粉 ; | Self- raising flour 低筋面粉; Whole meal flour 小麦面粉 ;

Strong flour:强力面粉

Glutinous rice 糯米 | 强力面粉strong flour | 中筋面粉,不含发酵粉的面粉plain flour

rice flour:粘米粉

粘米粉 (rice flour) 是制作很多糕点,如广东萝卜糕和芋头糕的主要原料. 台湾称为在莱米粉. 糯米粉 (glutinous rice flour) 黏度比粘米粉高很多. 全麦面粉 (whole wheat flour) 含丰富的维他命B1、B2、B6及烟碱酸,营养价值很高.

rice flour:粉

糯米粉(Glutinous Flour)、米粉(Rice Flour)以及赤豆泥. (五) 包好的青团以蜡纸(Wax Paper)垫底,蒸笼里大火蒸十五分钟.

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colonial rule:殖民统治

colonial protectorate;殖民保护地;殖民被保护国;; | colonial rule;殖民统治;; | Colonial Secretary;辅政司;;

matrimonial agency:婚姻介绍所

21 deep love 深沉的爱情 | 22 matrimonial agency 婚姻介绍所 | 23 lover,sweetheart 情人

VRS:abbr. visiting reseearch scholar; 研究学者

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