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mashing：捣烂
中国菜常用的刀法有:切片(sliced)、切丝(shredded ,切丁(diced)、切柳(filleted )、切块(cubed)、捣烂(mashing)等. 中餐的烹饪方法多得令人眼花缭乱,英译时除了"烤"(roast)外,均采用动词的过去分词形式. 分类列举如下:煲、煮、炖.
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Diced：切丁
中国菜常用的刀法有:切片(sliced)、切丝(shredded ,切丁(diced)、切柳(filleted )、切块(cubed)、捣烂(mashing)等. 中餐的烹饪方法多得令人眼花缭乱,英译时除了"烤"(roast)外,均采用动词的过去分词形式. 分类列举如下:煲、煮、炖.
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Greco-Latin square：希腊拉丁方格
Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批
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cunningham：帆前角下拉索
斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul
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overstuffed：塞得过满
软性玩具 soft toy | 塞得过满 overstuffed | 教边 fray