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baguette:法国棍子面包

Yue-Sai: 我喜欢的法国餐是油浸鸭腿(Confit de Canard)、蜗牛(Escargot)、法国棍子面包(Baguette)、火腿(Ham)、浓味鱼肉汤(Bouillabaisse)等. Confit de Canard是用一种特殊的方法烹制鸭腿,非常好吃. 蜗牛也很美味,我几乎愿意顿顿吃.

bouillabaisse:浓味鱼肉汤

Yue-Sai: 我喜欢的法国餐是油浸鸭腿(Confit de Canard)、蜗牛(Escargot)、法国棍子面包(Baguette)、火腿(Ham)、浓味鱼肉汤(Bouillabaisse)等. Confit de Canard是用一种特殊的方法烹制鸭腿,非常好吃. 蜗牛也很美味,我几乎愿意顿顿吃.

confiture f:果酱

champignon m.蘑菇 | confiture f.果酱 | escargot m. 蜗牛

Gangdu dogmeat:钢都狗肉

钢都香肠 Gangdu sausage | 钢都狗肉 Gangdu dogmeat | 糟汁海瓜子Alcohol juice Sea-Escargot

Escarole:沙拉菜

escargot 食用蜗牛 | escarole 沙拉菜 | escarp 使成斜面

escarp:内壕

escargot 食用蜗牛 | escarp 内壕 | escarp 使成斜面

veal:牛肉

法国菜在材料的选用较偏好牛肉(BEEF)、小牛肉(VEAL)、羊肉(LAMB)、海鲜(SEAFOOD)、蔬菜(VEGETABLE)、田螺(ESCARGOT)、松露(TRUFFLE)、鹅肝(GOOSE LIVER)及鱼子酱(CAVIAR);而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时,

une moule:贻贝

une moule 贻贝 | un homard 龙虾 | un escargot 蜗牛

cuisses de grenouilles:蛙 腿

鴨 肝 醬 foie gras de canard | 蛙 腿 cuisses de grenouilles | 蝸 牛 escargot

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antiquated law:兩- 過時的法例

anti-fraud 兩- 打擊欺詐 港- 打擊詐騙 台- 制止背信 | antiquated law 兩- 過時的法例 | anti-trust 兩- 反托拉斯;反壟斷 台- 反托拉斯;反獨佔;反壟斷

permutable:可排列

permutability 转置性 可置换性 换排性 | permutable 可排列 | permutate 重排列

Wilson Tong:导 演 唐伟成

◎导 演 唐伟成 Wilson Tong | ◎主 演 刘家辉 Chia Hui Liu | 卢惠光 Ken Lo