查询词典 caramelization

caramelization：焦糖化(作用)

caramelan 聚焦糖;焦糖烷 | caramelization 焦糖化(作用) | caramelization test (蔗糖的)焦糖化试验

caramelization test：焦糖化试验

caramelization 焦糖化 | caramelization test 焦糖化试验 | caramelized flavor 焦糖<香>味

caramelization test：(蔗糖的)焦糖化试验

caramelization 焦糖化(作用) | caramelization test (蔗糖的)焦糖化试验 | caramelize 焦糖化作用;焦糖形成

caramelization test：(蔗糖的)焦糖化实验

caramelization 焦糖化(作用) | caramelization test (蔗糖的)焦糖化实验 | caramelize 焦糖化作用;焦糖形成

Amaranth：苋菜红

苋菜红 苋菜红(amaranth)即食用红色2号,又名蓝光酸性红,化学名称为1-(4′-磺酸基-1-萘偶氮)-2-萘酚-3,7-二磺酸三钠盐. 2.焦糖化(caramelization)褐变作用

browning reaction：褐变反应

b.对面包色泽、香味之影响 发酵利用後之剩余糖及烤焙过程因酵素作用所产生之糖在烘烤过程因糖本身之焦化作用(caramelization)及还原糖与蛋白质在高温下作用之褐变反应(browning reaction)所产生之黑色素(melanoidin)而赋予制品色泽及风味.

caramelize：焦糖化作用;焦糖形成

caramelization test (蔗糖的)焦糖化试验 | caramelize 焦糖化作用;焦糖形成 | caramelizer (糖果)焦香机

rapping iron：起模棒

caramelization product 焦糖制品, 焦糖化产物 | rapping iron 起模棒 | kinephoto equipment 屏幕录象设备

caramelan：聚焦糖;焦糖烷

caramel tast 焦糖味 | caramelan 聚焦糖;焦糖烷 | caramelization 焦糖化(作用)

caramelization：焦糖化

直接加热糖类化合物特别是糖或糖浆,可产生一类称为焦糖化(caramelization)的复杂反应,少量的酸或某些盐类对这类反应有促进作用. 温和加热或初期热分解能引起异头移位(anomeric shifts)、环的大小改变和糖苷键断裂以及生成新的糖苷键.

shoring：支撑

舰务官(军官七队李长孝同学)正由船头第一修理班跑向船中第二修理班,他告我军士长室后方之舰内通信室(IC Room)进水,已将该隔堵之全部水密门关牢,但水压很大,要求第二修理班即刻派人前去协助做好该隔堵之支撑(Shoring)工作,岂知第二修理班人员已全部不在其岗位,

develop a sense of thriftiness：培养勤俭的意识

show a decline in their studies 显示学习成绩下降 | develop a sense of thriftiness 培养勤俭的意识 | spend money on high-priced items 在高档商品上化钱