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bouillabaisse:浓味鱼肉汤

Yue-Sai: 我喜欢的法国餐是油浸鸭腿(Confit de Canard)、蜗牛(Escargot)、法国棍子面包(Baguette)、火腿(Ham)、浓味鱼肉汤(Bouillabaisse)等. Confit de Canard是用一种特殊的方法烹制鸭腿,非常好吃. 蜗牛也很美味,我几乎愿意顿顿吃.

bouillabaisse:普罗旺斯鱼汤

★提醒:马赛以海鲜菜闻名,普罗旺斯鱼汤(BOUILLABAISSE)不可不尝. 但此地治安不很好,晚间外出要注意安全. 巴黎有各种值得一看的地方,如拉德芳斯、卢森堡公园、凡尔赛宫等景点,有地铁就可以自游了. 临回国前如果要购物,一定记得去拉法夷特百货商店,

bouillabaisse:鱼羹

其他相关 原产于希腊,干燥的花蕊柱头是全世界最昂贵的辛香料之一,芳香、辛辣且苦,可以制出亮黄色染料. 它可为汤、米饭、蛋糕及面包上色加味,尤其是法国马赛的鱼羹(bouillabaisse)及西班牙的什锦饭(paella). 可买到花蕊柱头或粉未.

bouillabaisse:海鮮濃湯

法国萨瓦(Savoie)地区的特色美食是奶酪火锅(la fondue),将面包、腌肉或火腿放在加热溶化的奶酪里蘸食一种吃法);法国东南部地区的招牌菜是普罗旺斯海鲜浓汤(bouillabaisse),一种用多种蔬菜和海产品(常用鱼类)烹制的羹汤).

Bouillabaisse Marseilles:马赛海龙王汤

马乃士大虾 King prawn mayonnaise | 马赛海龙王汤 Bouillabaisse Marseilles | 麦粉布丁 Hasty pudding

bouillabaisse n.f:普罗旺斯鱼汤

bougie n.f. 蜡烛 | bouillabaisse n.f. 普罗旺斯鱼汤 | bouillir v.i. 沸腾,激奋

Bouillabaisse,fishsoup:杂烩海鲜汤

杂拌儿汤Mixedsoup | 杂烩海鲜汤Bouillabaisse,fishsoup | 杂碎Chopsuey

Bouillabaisse Soup:馬賽海鮮湯

香料烘烤奶油田螺 Baked Escargots with Garlic Butter | 馬賽海鮮湯 Bouillabaisse Soup | 貝露珈魚子醬燴真鱈 Braised Round Cod Fish in Champagne Caviar Sauce

Bouillabaisse,fish soup:杂烩海鲜汤

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Bouillabaisse,fish soup:杂和菜海鲜汤

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