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Bay Leaf:月桂叶

褐高汤的骨头必须先上色,可以用烤的或炒上色,通常都是用烤的比较多,烤完留下的锅巴和油可以用去渣(Deglaze)将锅巴及油清掉后也倒入高汤中一起熬煮.香料通常都是用香料束(Bouquet Garni),香料束包括:百里香(Thyme),月桂叶(Bay Leaf),西洋芹(Celery),

Bay Leaf:香叶

这是在西餐厨房中使用很频繁的一个词,准确地说这是一个香料包,里面主要有 4种材料,百里香(Thyme)巴西里(Parsley)香叶(bay leaf)胡椒粒(peppercorn)然后用纱布包好,用来做基本的汤或者一些菜.

Bay Leaf:一片桂葉

喜欢西洋辛香料的民众,可加入一片桂叶 (bay leaf)、两茶匙的干百里香 (thyme) 及荷兰芹 (parsley) 提味. 在加入适量盐及黑胡椒粉后,细火慢熬两小时,剩下的火鸡骨就成为一道美味的汤. 火鸡肉也可做清爽的沙拉.

Bay Leaf:香叶,月桂树叶

Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔 | Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶 | Caper------------------ 马槟榔

bay leaf powder:月桂叶粉

Bavistin 多菌灵杀菌剂 | bay leaf powder 月桂叶粉 | bay oil 月桂油

Herb, Bay Leaf:香叶

Herb, Barbary Wolfberry Fruit枸杞 | Herb, Bay Leaf香叶 | Wine Cooking, Hua Diao花雕酒

1 bay leaf:香葉 1片

橙青 半個 Zest from half an orange | 香葉 1片 1 bay leaf | 鴨清湯 For the duck stock

no Bay leaf:月桂叶

3 sticks celery 西芹 | 4 no Bay leaf 月桂叶 | 2 tbsp Coriander powder 香菜粉

Bayleef - Bay Leaf:(月桂樹葉)

152 Chikorita - Chicory(菊苣,一種植物) | 153 Bayleef - Bay Leaf(月桂樹葉) | 154 Maganium - Mega(大) + Geranium(天竺葵,一種植物)

bay oil:月桂油,香叶油

bay leaf ==> 月桂树叶 | bay oil ==> 月桂油,香叶油 | bay rum ==> 月桂酒

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