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total alkalinity:总碱度(水质)

"总酸度(水质)","total acidity" | "总碱度(水质)","total alkalinity" | "总幅度,全振辐","total amplitude"

active alkalinity:活性碱度

active acidity 活性酸度 | active alkalinity 活性碱度 | active humus 活性腐殖质

anolyte compartment:阳[阴]极液室

anolyte acidity | 阳极液酸度 | anolyte compartment | 阳[阴]极液室 | anolyte | 阳极(电解)液

aroma:香气

不过质感 (Body) 与 尾韵 (Aftertaste) 我想是一般正常的豆子,都相对容易表达的好的地方, 香气 (Aroma) 与 酸质 (Acidity)不过质感 (Body) 与 尾韵 (Aftertaste) 我想是一般正常的豆子,都相对容易表达的好的地方,

basicity:碱性

酸或碱的强弱取决于其给出质子或接受质子的能力大小.物质给出质子的能力愈强,其酸性(acidity)也就愈强,反之就愈弱.同样,物质接受质子的能力愈强,其碱性(basicity)就愈强,反之也就愈弱.酸或碱这类电解质(electrolyte)在水中的解离程度还可以用解离度的大小来表征,

intrinsic basicity:固有碱度

intrinsic acidity 固有酸度 | intrinsic basicity 固有碱度 | intrinsic solubility 固有溶解度

bitter:苦味

B,酸度(Acidity)C,苦味(Bitter)D,甘度(Sweet)E,香度(Aroma)F,风味(Flavor)对咖啡的评价除了外观和大小之外,杯测(Cupping)是其中最重要的环节. 咖啡生豆(Green coffee been)在8-20分钟的烘焙过程中,会产生一系列复杂的变化:从外观来看,

bitterish:深度烘焙下特有的微微苦味

berry-note acidity 具莓果风味酸度 | bitterish 深度烘焙下特有的微微苦味 | bittersweet 苦转甘/苦中带甜味

final boiling point:干点

initial boiling point 初沸点 | final boiling point 干点 | acidity 酸度

actual compression ratio:真压缩比

actual acidity 实际酸度 | actual compression ratio 真压缩比 | actual equilibrium constant 真实平衡常数

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