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horse radish:辣根

俄式沙律汁(Russian Dressing):将青椒(Green Bell Pepper)辣根(Horse Radish),酸菜(Saur Kraut),鱼子酱(Caviar)加入蛋黄酱中搅拌B. 胶冻类(In Aspic),西餐冷菜常见制法,先把主料(主要是质地鲜嫩的鸡、海鲜等原料)和辅料(主要是料地较厚的乳芹菜、洋葱、甘笋、青椒等原料)煮熟后排放好在容器里,

swiss roll:面包卷

Russian dressing 蛋黄酱 | Swiss roll 面包卷 | Swiss cheese 一种硬干酪

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Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham:帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul

overstuffed:塞得过满

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