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Balsamic vinegar:黑醋

小匙义大利陈年黑醋(balsamic vinegar) 或红酒醋 3瓣蒜头切成末 黑胡椒、盐少许 义大利面 二大匙乾酪末(parmesan cheese)蒜瓣2粒 奶油1大匙半 虾仁500公克 液态鲜奶油1杯半 番茄糊1大匙 盐与胡椒适量 义大利水管面(Penne)500公克1包 洋香菜末(Parsley)少许6大匙橄榄油 1/2个洋葱切碎 2粒蒜头切碎 2罐去皮罐头番茄(每罐重约4

Garlic Crouton:蒜香面包丁

巴美臣芝士 Parmesan Cheese | 蒜香面包丁 Garlic Crouton | 明档 SHOW STATION

Custard Powder:蛋黃粉/吉士粉

Parmesan Cheese Powder 起司粉 | Custard powder 蛋黃粉/吉士粉 | Egg white powder 蛋白粉

Holy Trinity:圣三一

但令人费解的是,就在这里产出了意大利美食的"圣三一"(holy trinity)极品:帕尔马火腿(Parma ham)、意大利香醋(balsamic vinegar)和帕尔马干酪(parmesan cheese)--对于那些自负的美食家而言,这无疑具有难以言喻的吸引力.

parsley:欧芹

用开边的蒜均匀地擦一遍, 涂上橄榄油, 撒盐和胡椒粉, 再铺满蕃茄碎. 金黄的面包片衬衫着鲜红的蕃茄, 令人心旷神怡. 假如喜欢, 可以撒一些现磨的奶酪粉(Parmesan Cheese), 和绿色的香料碎, 象罗勒(Basil), 欧芹(Parsley)等等.

ELLE WHIPPING CREAM:铁塔淡奶油

特级巴勿臣芝士 PARMESAN CHEESE | 铁塔淡奶油 ELLE WHIPPING CREAM | 铁塔奶油芝士 TRAD CREAM CHEESE

parna:印度手织方格棉平布

parmesan cheese 巴马干酪 | parna 印度手织方格棉平布 | Parnon 苯吡醇

Grated:刨过的

起司粉 Parmesan Cheese Powder | Grated 刨过的 | 小茴香粉 Grounded Cumin Seed

Baking Soda/Bicarb of soda:小梳打粉

Baking Powder 发粉/泡打粉 | Baking Soda/Bicarb of soda 小梳打粉 | Parmesan Cheese Powder 起司粉

ricotta:意式芝士

Cheese 奶酪 | ricotta 意式芝士 | parmesan cheese 帕玛桑芝士

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