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Creme Framboise:覆盆子醬

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Jujubes, lollipops, milk chocolate:枣糖,棒棒糖,牛奶巧克力

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Tarte Tatin:焦糖苹果馅饼

peche melba 冰淇淋桃和覆盆子调料 | tarte tatin 焦糖苹果馅饼 | creme caramel 焦糖奶油蛋羹

Frozen Sabayon with Blood Orange Soup:冷冻芭雍血橙汁汤

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Poire rotie et son profiterole au lait d'amande 80:杏仁奶烤梨子80

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Cafe Dark Chocolate:黑巧克力拿铁

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这样,能将生豆内部的脂质赶到细胞孔的出口处,让高压的热水可以充分地乳化它们,形成咖啡的稠度与醇味;并且,咖啡内部的糖类(Carbohydrates)经过高温烘焙之后,会转化为焦糖(Caramel),给人甜味的感觉.

CREME CHANTILLY:搅奶油

creme caramel 焦糖奶油蛋羹 | creme Chantilly 搅奶油 | fromage 奶酪

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