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Acetobacter:醋杆菌属

其中一类是必须在有氧条件下才能生长,称专性好氧菌,如醋杆菌属(Acetobacter)和固氮菌属(Azotobacter)等;另一类是在有氧环境中生活得更好,在无氧条件下也能生活,称兼性厌氧菌,如大肠杆菌(Escherichia coil)和产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes)等.

Acetobacter:醋菌属

因为制造它的天然酵母菌很快就会被一种名为醋菌属(Acetobacter)的细菌所代替,从而很快把酒变成醋尽管我们不知道最早的葡萄酒何时产生我们可以较为肯定位于黑海南部,横跨高加索的地区最有可能是用葡萄酿酒的发源地从那里,

Acetobacter:醋酸杆菌属

(1)醋酸杆菌属(ACETOBACTER)在比较高的温度下(39--40度)可以发育,增殖的适温在30度以下. 主要作用是氧化葡萄糖为葡萄糖酸,亦能氧化酒精生成少量醋酸,但不能氧化醋酸为二氧化碳和水

Acetobacter aceti:醋酸菌

醋酸菌属 Acetobacter | 醋酸菌 Acetobacter aceti | 乙酰甲基甲醇 acetoin

Acetobacter aceti:(纹膜)醋酸醋菌

acetobacter 醋(酸杆)菌 | acetobacter aceti (纹膜)醋酸醋菌 | acetobacter melarogenum 黑醋菌

acetobacter oxydans:氧化醋菌

acetobacter melarogenum 黑醋菌 | acetobacter oxydans 氧化醋菌 | acetobacter peroxydans 过氧化醋菌

acetobacter suboxydans:弱氧化醋菌

acetobacter roseum 红醋菌 | acetobacter suboxydans 弱氧化醋菌 | acetobacter vini acetati 葡萄酒醋菌

acetobacter suboxydans:次氧化醋菌

"过氧化醋菌","Acetobacter peroxydans" | "次氧化醋菌","Acetobacter suboxydans" | "乙醯乙醇","acetoin,acetylmethylcarbinol"

acetobacter peroxydans:过氧化醋菌

acetobacter oxydans 氧化醋菌 | acetobacter peroxydans 过氧化醋菌 | acetobacter roseum 红醋菌

acetobacter melarogenum:黑醋菌

acetobacter aceti (纹膜)醋酸醋菌 | acetobacter melarogenum 黑醋菌 | acetobacter oxydans 氧化醋菌

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